Un postre de espectáculo
Desde La diligencia catering queremos cuidar todos esos pequeño detalles, que hacen de una comida, un momento único e inigualable. Por ello nuestros postres son caseros y muchos de ellos tradicionales.
Como el que queremos compartir hoy con vosotros, un delicioso Arroz con leche.
Nos gusta llevar a todos nuestros rodajes postres de calidad.
UNA RECETA DE NUESTRO CATERING PARA RODAJES
Hoy La diligencia catering quiere compartir con vosotros una
receta para endulzaros el día.
Es una receta que nos transporta a casa de nuestros padres o abuel@s, un postre que nos preparaban para alegrarnos el día.
De hecho, esta receta es de las más especiales para nosotros porque es la misma que hacia mi abuela.
El arroz con leche ya se hacía antes del siglo XIII, aunque en aquella época
no había azúcar y se preparaba con miel. Fue a finales del siglo XIX, cuando
ya se empezó a cocinar con el azúcar blanco tal y como lo conocemos ahora.
INGREDIENTES PARA UN POSTRE DE CINE
* 1 Litro de leche
* 2 Ramitas de canela
* Canela molida
* La ralladura de una naranja
* 40 Gramos de mantequilla
*125
gramos de arroz tipo bomba
* 70 Gramos de azúcar
PREPARACION APTA PARA TODOS (DISFRUTA DEL TRABAJO EN
COMPAÑIA)
En una cazuela se pone a
cocer la leche con las ramas de canela y la ralladura de limón.
A la misma
vez que ponemos la leche ponemos un poco de agua con los granos de arroz y
cuando este último haya absorbido el agua, le empezamos a añadir la leche a
fuego medio y sin dejar de remover durante 45 minutos aproximadamente.
Por último se añade el azúcar y la mantequilla y se remueve otros 10 minutos
más.
Se retira del fuego y se deja reposar un poco.
Para presentarlo hay dos formas. Por una parte, se puede simplemente espolvorear por encima o bien se puede echar azúcar y quemarlo hasta hacer una capa crujiente de caramelo.
Desde La diligencia catering queremos ofreceros un postre de cine, para finalizar como se merece una larga jornada de trabajo.
Os esperamos la semana que viene.