Catering para televisión, una receta de cine:
Una de nuestras especialidades son los catering para televisión, por este motivo trabajamos para el mejor programa de gastronomía televisiva: Masterchef.
Hoy desde La diligencia catering queremos compartir con vosotros una receta que preparamos para nuestro programa de televisión favorito, una receta diferente, una receta que nos transporta a la isla italiana de Sicilia, hablamos del Arancini ' de arroz negro .
Este plato tan vistoso, cuyo origen se encuentra en Sicilia, es la mejor manera de compartir un delicioso y diferente plato de arroz negro con todos vosotros. Todos aquellos que probaron nuestro catering en la televisión quedaron emocionados es por este motivo que seguro que impresionaras a tu familia:
Primero picamos la cebolla en trozos finos y pequeños y la ponemos a pochar en una sartén con aceite de oliva. A continuación le añadimos las cucharadas de tomate y la tinta y lo mezclamos durante unos 5 minutos.
Picamos el calamar en trozos mas bien pequeños y se los añadimos a la mezcla , cocinando todo durante 5 minutos mas.
Le añadimos el arroz y vamos echando caldo ,comprobando que no se pase el arroz . Cuando este el arroz en su punto se le añade la mantequilla y se deja enfriar durante 2 horas y media aproximadamente .
Por último se hacen bolas ( del tamaño de una croqueta aproximadamente) se pasa por harina, huevo y por último pan rallado y se fríen , con abundante aceite y a fuego muy fuerte.
Esta receta acepta diferentes salsas , pero con una de pimientos del piquillo no habrá quien se le resista.
Desde La diligencia catering esperamos que disfrutéis de esta nueva forma de comer arroz , tan vistosa y apetecible, una receta digna de un catering para televisión.
Os esperamos la semana que viene.
UNA RECETA DE NUESTRO CATERING PARA TELEVISIÓN
Hoy desde La diligencia catering queremos compartir con vosotros una receta que preparamos para nuestro programa de televisión favorito, una receta diferente, una receta que nos transporta a la isla italiana de Sicilia, hablamos del Arancini ' de arroz negro .
Este plato tan vistoso, cuyo origen se encuentra en Sicilia, es la mejor manera de compartir un delicioso y diferente plato de arroz negro con todos vosotros. Todos aquellos que probaron nuestro catering en la televisión quedaron emocionados es por este motivo que seguro que impresionaras a tu familia:
INGREDIENTES PARA NUESTRA RECETA DE CINE:
- 200 Gramos de arroz bomba
- 1 Cebolla
- 3 Sobres de tinta de calamar
- 2 Cucharadas de tomate frito
- 1 Calamar limpio de tamaño mediano
- 200 Ml de caldo de pescado
- 20 Gramos de mantequilla
- 2 Huevos
- Pan rallado
- Harina
- Sal
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN APTA PARA TODOS, NO SOLO PARA UN CATERING DE TELEVISIÓN:
Primero picamos la cebolla en trozos finos y pequeños y la ponemos a pochar en una sartén con aceite de oliva. A continuación le añadimos las cucharadas de tomate y la tinta y lo mezclamos durante unos 5 minutos.
Picamos el calamar en trozos mas bien pequeños y se los añadimos a la mezcla , cocinando todo durante 5 minutos mas.
Le añadimos el arroz y vamos echando caldo ,comprobando que no se pase el arroz . Cuando este el arroz en su punto se le añade la mantequilla y se deja enfriar durante 2 horas y media aproximadamente .
Por último se hacen bolas ( del tamaño de una croqueta aproximadamente) se pasa por harina, huevo y por último pan rallado y se fríen , con abundante aceite y a fuego muy fuerte.
Esta receta acepta diferentes salsas , pero con una de pimientos del piquillo no habrá quien se le resista.
Desde La diligencia catering esperamos que disfrutéis de esta nueva forma de comer arroz , tan vistosa y apetecible, una receta digna de un catering para televisión.
Os esperamos la semana que viene.